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生姜そうめん
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１袋２００ｇ（２人前）
〖価格〗３８０円
八代市東陽町特産の生姜を美味しく練りこみました。
※レストランでもご賞味頂けます。１人前３８０円
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ゴーヤ
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今からが旬の”ゴーヤ”
ゴーヤに含まれる”チャランチン”は、血糖を下げ、植物インスリンは血糖の上昇を防ぎます。
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晩白柚
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八代名物 晩白柚
昨年から今年３月末まで全国各地にお届けしました。
１２月頃に、またお会いしましょう！
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ミニトマト
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当館1番人気商品
びっくりするほど甘いんです。
１袋約４００ｇ 価格２００円
１箱約２ｋｇ 価格１０００円
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不知火
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清美とポンカンの配合種です。
おへその盛り上がりのの大小は、味に大差はありません。
ほとんど、種もなく袋ごと食べられます。
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水島ととまと焼酎
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古浪漫・水島（原酒）・・・２６２５円
古浪漫・水島・・・１５００円
八代のオリジナル米焼酎です。
原料は全て、八代市水島町産！！
米：農薬未使用で栽培されたお米（農薬の代用に焼酎、酢、にんにく、唐辛子、木酢等を散布）
水：自噴する球磨川の伏流水を使用（水質検査の結果、弱アルカリ性の美味しい水です）
とまと焼酎・はちべえ・・・１４８０円
八代特産物のトマトを使ったオリジナル米焼酎です。
原料は全て、八代産！！
トマト：八代産
米：八代産
水：水島の球磨川伏流水
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晩白柚加工品の試食販売
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やっちろ名物”ぼんたんづけ”や”晩白柚のペースト”等
地元特産の晩白柚の生産農家の”おかみさん”達が丹精
込めて作った加工品を試食販売していただきました。
今は、晩白柚のオフシーズンですが”加工品”はおかみさ
んパワーで研究開発中です。この試食会でも「ペーストと
レタスはなかなかの相性ですね。」というお客様の声に目
からウロコ。そう、ペーストの使い道はお客様のアイデア
次第！おかみさんの眼がキラりと光ったような．．．
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タイラギくん
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新発売！
”タイラギくん”（￥６３０）です。
ほのかな甘味に奥行きのある香りと、帆立貝の貝柱よりも歯ごたえがあるのが特徴です。
殻の長さが３０ｃｍ程度にもなる大きな貝で、貝殻の内側は暗い青緑の上に虹色がのったとても美しい貝です。
一時、諫早干拓工事で有明海のタイラギが死滅したのではないかと論議の的となりました。
八代海でとれたタイラギをコノシロくん同様さくらチップで燻製にしました。
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さらに美味しくなった「コノシロくん」
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”コノシロくんに合う塩をやっと見つけました！”
それは、よかとこ物産館にある「生塩」でした。今までは、沖縄の天然塩でしたが、やはり、地産地消に拘っていたのでこの「生塩」に変えてみました。
燻製はやはり塩が命なので、いいものがあると試したくなります。その結果、塩抜きした魚の身を食べてみたら、甘みがあり、身のしまりもよく、おまけに、塩抜きの時間も少し短くなり二重の喜びでした。
もうひとつ変えたのが、酢です。酢も骨を柔らかくするのにポイントの一つでした。米酢に変えたらツーンとくる酸っぱさがまろやかになったと思います。
この塩と酢を変えることにより、より一層「コノシロくん」もうまみを増してきたと思います。
是非一度 御賞味下さい。
「コノシロくん」生産者 奥野 秋一
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