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しゃくみそ
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八代海珍味
”しゃくみそ”・・・１４７０円
八代海で獲れる「しゃく」
カルシウムが豊富で八代では、御飯のお共に、お酒の肴として親しまれています。
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八代産ブドウ
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八代（二見）産 ブドウです。９種類ほど栽培しているそうです。
早いものでは、７月初旬に出荷予定です。
どうぞ、ご期待下さい。
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肥後グリーン
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超特価”八代産肥後グリーンメロン”
秀品、２Ｌ玉です。
２個入り・・・1900円
５個入り・・・3800円
期間限定品です。
※売り切れの際はご容赦ください。
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サボイキャベツ
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サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）です。
煮崩れがしにくく、ロールキャベツ等に適しています。
今年もおかげさまで大好評でした。
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ファーストクイーン
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外観がザボンに非常に似ていまが、果汁がとても多く、果肉は上品なピンク色です。
そのままでも、おいしく召し上がれますが、甘すぎず、適度な食感があるので果肉をほぐして野菜に加えドレッシングでサラダ感覚でもおいしく召し上がれます。
果皮のぼんたん漬けの作り方
材料
・ファーストクイーンの皮・・・・100g
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250g
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
材料を煮詰めてジャム状にします。
この時、なるべく煮崩れさせないのがコツです。
冷めたあとでグラニュー糖を適量振りかければ完成です。
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八代伝統の匠
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七百年の伝統と職人の技の結晶
盛高刃物
１０月３日より１０月２０日まで展示販売中
１０月１８日と１９日には砥の実演
また、ご希望の方にはお名前をおいれいたします。
各種包丁、鍬、鎌等を展示販売中です。
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八代のブドウ販売中
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八代産（二見産）の葡萄です。
只今は紫玉（しぎょく）を販売しております。
果肉はやわらかく、果汁が多くて濃厚な味わい
とっても人気の葡萄です。
１房５００円より
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アールスメロン
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八代産アールスメロン（１玉）・・・１０００円
他、八代産メロン
肥後グリーン、ホームラン、アールス等各種随時入荷中です。
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八代特産「晩白柚」(ばんぺいゆ)
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【晩白柚の歴史】
時は大正9年、品質に優れた新しい果実品種「晩白柚」が、原産地マレー半島から、当時台湾総督府に勤務されていた、熊本出身の植物学者島田弥市氏によって台湾に輸入されました。
そして、15年後の昭和10年、島田氏の好意により熊本県果実試験場において試作した結果、熊本の風土、特に八代地方に好適している事が判りました。
現在では、熊本県の柑橘奨励品種の一つとして、八代地方のみにその奨励を行っている程、商品価値の高い果実となり地方農業の発展に寄与しています。
引用:JAやつしろパンフレット
【晩白柚漬けの作り方】
材料
・果皮・・・・・・・・・・200g(黄色の部分をとったもの)
・砂糖・・・・・・・・・・500g
・水・・・・・・・・・・・・2カップ半
・グラニュー糖・・・適量
作り方
①鍋に果皮を並べ、熱湯をかけフタをして5～10分置き、水に取り軽く絞る。
この操作を3回繰り返す。
②分量の砂糖、水を鍋に入れ火にかける。砂糖が透明になったら果皮を入れる。
③弱火で1時間ぐらいフタをして、時々果皮の位置を変えながら炊く。
④フタを取って水分が無くなるまで炊いたら、グラニュー糖をまぶしお盆等に広げ冷ます。
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い草縄製品
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い草には夏の暑い空気、冬の冷たい空気を遮断し、快適な温度を保つ効果があり、香りにはリラックス効果があります。
い草の断面には微腔（小さい穴）が通っていて、スポンジ状の構造になっています。この微腔に室内の余分な湿気を吸って水分を蓄え、乾燥したときにはその水分を放出することで、湿度を調節します。
さらに、い草には空気中の二酸化炭素を吸収し、空気をきれいにする性質があります。
このようにい草にはわたしたちの周りの環境を良くするさまざまな働きがあります。
八代よかとこ物産館ではい草縄製品を初め、いぐさ製品を多数取り揃えております。
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